A centrifugálási technológiát elsősorban különféle biológiai minták elválasztására és előkészítésére használják. A biológiai minták szuszpenzióját a centrifugacsőbe helyezzük. A nagysebességű forgás hatására a hatalmas centrifugális erő hatására a lebegő mikrorészecskék (pl. organellumok, biológiai makromolekulák kiválása stb.) meghatározott sebességgel leülepednek, így elválnak az oldattól.